ลดความอ้วน : หุ่นเพรียวด้วยมะเขือเทศ

214
หุ่นเพรียวด้วยมะเขือเทศ

    เคล็ดลับน่ารู้ : วันนี้นำเรื่องราวดีๆ มาฝากคุณสาวๆหรือคุณหนุ่มๆ ที่กำลังอยากจะลดน้ำหนักส่วนเกินแต่ไม่อยากพึ่งยาที่อาจจะมีอันตรายกับสุขภาพได้ ดั้งนั้นเราต้องหันมาหาวิธีธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสุขภาพและมีประโยชน์มากๆด้วย นั่นก็คือการรับประทาน “มะเขือเทศ” เพราะในมะเขือเทศนั้นมีสาร ไลโคปีน (Lycopene) นอกจากไลโคปีนจะช่วยป้องกันมะเร็งได้แล้ว มันยังเข้าไปป่วนฮอร์โมนควบคุมความหิวในร่างกายของเราอีกด้วย ทำให้คนที่รับประทานมะเขือเทศพร้อมกับการรับประทานอาหารในมื้อปกติจะทำให้อิ่มเร็วขึ้น และทำให้รู้สึกไม่อยากกินอะไรต่อ สาวๆที่ชอบกินจุกจิก จนทำให้มีน้ำหนักส่วนเกิน ก็สามารถควบคุมปริมาณการกินได้แล้ว และที่สำคัญต้องออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย เพียงเท่านี้หุ่นของคุณก็จะกลับมาสวยเพรียว โดยไม่ต้องพึ่งยาลดความอ้วนแล้ว และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากๆ

(Tip : การรับประทานมะเขือเทศเพื่อลดความอ้วน คุณควรจะลดปริมาณอาหารในแต่ละมือลง 1 ใน 3 และแทนที่ด้วยมะเขือเทศ)

    ไลโคปีน (Lycopene) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์แล้วว่า ช่วยชะลอความชรา ต้านความเสื่อมของร่างกาย ช่วยการไหลเวียนของเลือด ลดเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยในการมองเห็น และลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง ประเภทต่างๆ เช่น มะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งระบบทางเดินอาหาร มะเร็งเต้านม และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มะเร็งต่อมลูกหมาก

ควรรับประทานมะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศที่ผ่านการปรุงอาหารแล้ว
ความเชื่อที่ว่าของสดดีกว่าของที่ปรุงแล้ว ไม่ได้เป็นจริงเสมอไป ในกรณีของมะเขือเทศเป็นหนึ่งในข้อยกเว้น มะเขือเทศที่ผ่านความร้อนจะทำให้การยึดจับของไลโคปีนกับเนื้อเยื่อของมะเขือเทศอ่อนตัวลง ทำให้ไลโคปีนถูกร่างกายนำไปใช้ได้ดีกว่า นอกจากนี้ความร้อนและกระบวนการต่างๆในการผลิตผลิตภัณฑ์มะเขือเทศยังทำให้ไลโคปีนเปลี่ยนรูปแบบ (จากไลโคปีนชนิด “ออลทรานส์”(all-trans-isomers)เป็นชนิด “ซิส”(cis -isomers)) คือ เป็นชนิดที่ละลายได้ดีขึ้น)

ขอบคุณข้อมูลจาก คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล , greenclinic.in.th รูปภาพจาก pixabay.com

Advertisement